Er liggen weer heerlijk dikke kersen op de markt. Het liefst eet ik ze zo, een schaal vol en snoepen maar. Ik heb er deze keer een sorbet mee gemaakt. Niet uit de blender, maar gewoon in de ijsmachine.Ik heb Le Glacier van Magimix altijd onderin de vriezer staan, zodat ik niet een dag van te voren de bak in de vriezer hoef te zetten als ik ijs wil gaan maken. Er was wel wat reorganisatie nodig in de vriezer, want het is best een groot apparaat. Hij bevalt me goed. Al is een zelfvriezende ijsmachine natuurlijk veel mooier; ik maak te weinig ijs om zo'n duur apparaat aan te schaffen. Bovendien: hij is loodzwaar en je moet 'm weer ergens op bergen.
Het recept komt uit 'Tip Culinair'. Dat boek heb ik al jaren en er staan leuke recepten in.
Nu ik 'm weer gebruikt en doorgelezen heb denk ik: hier ga ik écht vaker iets uit maken (en dat denk ik bij alle andere boeken ook...)
Het recept in het boek is voor 6-8 personen, ik heb het omgerekend voor 4 personen.
