Ik probeer wat meer uit de voorraadkast te eten. Daar stond nog een half pak gort. Wat moet je nou met gort....
Gort heb ik een keer eerder gebruikt in een gerecht dat ook van Ottolenghi was. En nu dus weer. Op de verpakking staat dat je het 5 uren moet weken en een uur moet koken. Maar na het wassen van de gort en een dik half uur koken is het geschikt voor in een salade. Lekkere korrels die de smaak van een dressing goed op nemen. Een prima vulling in een salade.
We vonden het een lekker frisse salade met een bite van de bleekselderij en granaatappelpitten. Fris door de sherryazijn (dat is toch wel de lekkerste azijn vind ik) en goed gekruid.
Lekker als bijgerecht of lunch. Wij aten er gebakken zalm bij.
Dit recept komt uit 'Plenty' van Ottolenghi.
