 |
Mijn favoriete vis: heerlijk zacht wit vlees. En ik hou wel van het fileren en gepriegel als de hele vis op je bord ligt. Een filet is altijd zo snel op. Bij bereiding van een hele vis blijft het vlees altijd mooi sappig, het droogt niet zo snel uit. En je kunt de vis met van alles vullen. Heel makkelijk.
Uit het boek van Bart van Olphen 'Het Nederlands Viskookboek' heb ik dit gerecht gekozen (iets aangepast)
