Socca wat? Ik had er nog nooit van gehoord, totdat ik Plenty kocht. Soccabeslag, een specialiteit uit Nice, wordt gemaakt van kikkererwtenmeel, water en olijfolie.
Het is een soort pannenkoekje met een hartig beleg. Ik hou van kikkererwten, dus het beslag sprak me ook wel aan. Een heerlijke lunch of gewoon zomaar omdat het leuk is om te maken en op elk moment van de dag lekker is.
